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秋天吃梨,怎麽吃最好

来源:人民网    2019-10-15 16:27

  梨是生活中比較常見的一種水果,有潤肺止咳的功效,尤其適合秋天食用,實爲果中之上品。有些人喜歡生吃梨子,覺得口感更棒,而有些人喜歡將梨子煮熟了吃,認爲這樣才更有營養。


  梨子的功效與作用


  生吃 梨是一种偏寒性的水果,具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节,是最为适合吃梨的。《本草纲目》记载过,梨能帮助治疗风热疾病,降火化痰和润肺,对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状,具体一定缓解功效。


  熟吃 生梨性寒,因此并不适合脾胃虚寒的人食用,如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用,梨的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨的时候,加入其他药食两用之材效果更好。但依然要注意,体质虚寒的人最好少吃梨。


  熟吃梨可以搭配什麽


  熟吃梨時,大家也可以根據自己的實際情況來選擇蒸煮梨時加入的食物。


  梨与乌梅同煮 对于干咳时间较长,或者咳得比较严重的患者,可以加入乌梅、甘草10克,跟梨一起煮,煮好后吃梨喝汤。


  烏梅味道酸,而甘草味甘,跟梨一起煮,養陰潤肺止咳的作用就更明顯。烏梅還有斂肺止咳作用。煮出來的湯味道香甜爽口,非常適合孩子吃。滋陰潤燥,防治口腔、鼻、喉和皮膚幹燥。


  葱姜与梨同煮 冬季人体都会有不舒服的时候,因为这个阶段,燥邪、寒邪经常会进入人体,导致干咳、流鼻涕情况的出现。这个时候,可以煮梨水喝,在锅里加上两三片生姜、五六根大葱,煮个五六分钟再喝,一天一到两次,这样可以起到祛除寒邪的作用。


  川贝蒸梨 蒸梨是一种非常传统的做法,一般是把梨子底部三分之一处切下当作盖,把梨心挖掉,掏空梨中间的果肉,并切成块。然后将川贝母细粉(约3克左右加一个梨)和冰糖放入梨中,然后将梨放在蒸笼上,大火蒸约20分钟,取出来后就可以吃了,这样吃不仅能够润肺,还有止咳化痰的功效。


編輯:邱文川

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